今天來參加花蓮好味音樂餐會市集 🌟
位於在花蓮市區熱鬧、繁華的地段「舊鐵道行人徒步區」
集結了許多花蓮市區的人氣餐飲名店，身為小吃貨的我怎麼能錯過呢😍
在這邊除了有創意餐點、傳統的好味道以及異國風味料理
搭配上老品牌新創意的各式具有特色的「新味醬油」，使料理有更豐富且多層次味道及香氣❤️
「就是要吃新味」總共有八家熱門的店家
都以新味的各款特色醬油去打造研發新菜色
有機會也會在各店販售，所以這次海蒂兒直接先來嚐鮮一下😋
1.耕壽司
炙燒醬油刺蔥漬鮭魚親子散壽司🔼
這家聽說是來花蓮必吃的日式料理
將新鮮鮭魚炙燒後和鮭魚卵、玉子燒及五種蔬果配料
最後淋上有機醬油，夏天吃清爽可口無負擔,是我此次最喜歡的一項😍
地址：花蓮市節約街16-1號（總店）
搭配醬料：新味有機醬油
2.太子熟成咖喱
醬燒燉牛肉咖哩🔼
這一鍋咖喱味道超濃郁，打開就是滿滿的咖喱香撲鼻
用慢火燉煮的牛腱肉，加入紅蘿蔔、洋蔥等數種蔬菜
肉質軟嫩入口即化，用的醬油是全台唯一使用海洋深層水
且帶一點昆布味道，讓咖喱吃起來更甘甜
地址：花蓮市新港街23號
搭配醬料：新味海淬醬油
3.食画坊
日式叉燒佐馬告港式蔥醬🔼
叉燒肉油花分布均勻，肥瘦剛剛好，烤過之後塗上酸甜的鳳梨醬油和滷汁
最後淋上獨家特製的馬告蔥醬，看到那滿滿的蔥花，香氣十足、越吃越涮嘴～
地址：花蓮市節約街24號
搭配醬料：新味鳳梨醬油
4.鬼斧燒烤屋
鬼斧烤飯糰（明太子、浦燒鰻）🔼
道也是我的最愛之一，慢火炙燒後外酥內軟，香氣十足
香濃的明太子醬，和醬燒烤後的鰻魚，每一口都很有味道
吃完兩顆就非常的有飽足感，推薦一定要趁熱吃！
地址：花蓮市中正路412號
搭配醬料：新味初榨醬油
5.夯Bar
跑山雞佐松露青乳醬🔼
以原住民料理為概念，淋上有穀類紅寶石之稱的新味紅藜醬油與高級松露及豆腐乳所完成的特調醬汁
雞肉很嫩不柴，搭配順口不膩的醬汁，微微辣度吃起來很過癮！
地址：花蓮市仁愛街91號
搭配醬料：新味紅藜醬油 新味豆腐乳
6.濂 直火割烹
雙飛鴨🔼
使用櫻桃鴨胸同時以舒肥、油煎兩種方式呈現
粉嫩的肉質，非常嫩口多汁，佐以特別的山苦瓜醬油
卻一點都不苦澀，味道純淨甘甜，別有一番風味～
地址：花蓮市博愛街156號2F
搭配醬料：新味山苦瓜醬油
7.新味醬油
新味野菇溫沙拉🔼
夏天必吃的沙拉，炒拌多種菇類，加入酸甜的柚子醬油，更加開胃爽口，健康無負擔
還有附上檸檬氣泡水及甜點醬油奶酪，很有創意的甜點，鹹甜搭配在一起意外的好吃！
地址：花蓮市博愛街134號
搭配醬料：新味柚子醬油、新味有機醬油
8.豐興餅舖（胖叔叔烘焙屋）
炒麵麵包🔼
以有機米醬油下去炒，麵條Q彈有勁，醬汁味道十足，麵包柔軟蓬鬆好吃
另外旗下品牌「胖叔叔烘焙坊」熱門的手撕爆漿吐司，在網路上聲量也是很高呢！
地址：花蓮縣花蓮市三民街46號
搭配醬料：新味有機米醬油
這幾家我自己後來在網路上查，都是花蓮在地的評價很高的
可以說假日幾乎都是滿座，真的是一位難求
所以建議如果要去用餐的話，都要事先訂位比較好哦
當然市集除了有很多美食之外，還可以看街頭藝人、樂團表演
邊吃美食同時沈溺在這音樂氛圍中，是不是很Chill ~
為了響應環保，大家可以攜帶自己的餐具前往
或是在門口的攤位有提供環保餐具、衛生紙還有野餐墊可以租借
順便體驗一下街區野餐的獨特，無論是同學、朋友或是情侶都很推薦放假來這邊走走逛逛❤️
消費模式：
在網路上購買票卷後，現場會得到兩張小卡片
分別是A和B區，可以直接用來跟店家兌換餐點
另外還有贈伴手禮福袋，裡面有各式花蓮名店的小點心
🔸德利豆乾-隨手豆乾
🔹百年傳奇-巧克力喬朵思
🔸豐興餅舖-沒牙仔餅
🔹郭榮市火腿-一口哈姆
🔸阿美麻糬-巧克力麻糬
🔹黑潮曼波-黑潮曼波絲
🔸花蓮縣餅-紅玉火龍餅
🔹新味醬油-新味文創禮袋
光是這一袋就覺得真的很超值🤩
「新味醬油」傳承近百年，有著明顯虎標的Logo
是花蓮家家戶戶都知曉的知名品牌老店,也是目前花蓮僅存的傳統醬油釀造工廠
保留古法釀造繁複的工序，也積極開發新產品，外包裝新穎有質感
當作花蓮伴手禮再適合不過了！
近年更推出有機醬油系列，原料選用種植於花蓮潔淨無污染土地上的有機黃豆及有機小麥
也是市面上唯一完全使用全花蓮物產孕育而生、專屬於花蓮美味的醬油
『就要吃新味！花蓮好味 音樂餐會』
時間：2023.06.24 (六) 14:00 - 17:00
